最近有一款奶粉在宝妈圈讨论度很高，那就是“水解奶粉”。对于这一新产品，很多宝妈表示很陌生。水解奶粉是一种特医奶粉，主要针对那些有牛奶蛋白过敏、糖尿病、消化吸收障碍、代谢紊乱等疾病的宝宝，并且要在遵照医嘱的前提下喂养。那么，水解奶粉有营养吗？口感和普通奶粉又有什么区别呢？
水解奶粉口感与蛋白的水解度有关，蛋白被切的越小，就有越多的苦涩肽段被切割出来，结果就是口味会变得偏苦和酸，并且气味也不是很好，会影响宝宝的食欲。此外，碳水化合物和脂肪的添加也会影响水解奶粉口感。虽然能够解决牛奶蛋白过敏问题，但是孩子不爱喝也是白搭。
在营养方面，需要注意的是，由于水解蛋白配方奶粉是针对“牛奶蛋白过敏”的宝宝研发的，通过特殊工艺将牛奶中引起过敏的大分子蛋白变成短肽及氨基酸结构。水解蛋白也是母乳当中不存在的成分，都是使用工业化的酶，和人体产生的酶是有区别的，酶切后的氨基酸谱不同，可能会影响营养吸收，因此不适合健康宝宝喝。
水解奶粉会对健康宝宝肠道功能发育、正常消化吸收以及宝宝自身免疫系统的建立产生影响。也不适合过敏宝宝长期食用，随着免疫系统和肠道功能逐渐完善，还是要循序渐进转到普通配方奶粉上。
水解奶粉有营养吗？答案显然是肯定的，但有营养的前提是宝宝确诊了牛奶蛋白过敏、糖尿病、消化吸收障碍、代谢紊乱等疾病。对于健康体质的宝宝来说，喝水解蛋白奶粉反而会影响身体的正常发育，所以爸爸妈妈们一定要根据宝宝具体的体质情况来做选择。
