许多家长都知道早餐对孩子的一天很重要，但由于工作忙碌，很多家长总是草草了事，也不管宝宝爱吃什么。婴儿的早餐只能匆匆忙忙，而且很长一段时间会影响孩子的健康。那么如何做又快捷又营养的早餐呢？下面虎妈网的小编为大家推荐不仅快捷高颜值的营养早餐。
早餐往往是三餐之中，最容易被忽视或者最没时间去“应付”的。林晓洁表示，许多孩子因为早上上学匆忙，为了节约时间，干脆从冰箱里拿瓶冰牛奶或买个面包随便垫垫肚子。
“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。这句话在国外的说法：早餐吃得像国王，中餐吃得像绅士，晚餐吃得像贫民。”林晓洁介绍，早餐应摄取约占全天总热能的30%，午餐约占40%，晚餐约占30%。而在早餐能量来源比例中，碳水化合物提供的能量应占总能量的55%-65%，脂肪应占20%-30%，蛋白质11%-15%。
如果不吃早餐或早餐草率了事，或营养不均衡可能会出现如反应迟钝、影响发育、容易发胖、营养不良等问题，严重的甚至还会导致便秘、十二指肠溃疡或胆囊结石，所以说，孩子的早餐问题不容忽视。
儿童生长发育，保持身体健康，需要各种营养，而各种各样的营养来源于各种各样的食物。这并非要求家长每天都准备营养全面，种类丰富的早餐。其实可以通过每天不同的营养搭配，来保证孩子生长发育所需的营养。
而孩子的早餐，除了卵磷脂、蛋白质和钙，还要加上果蔬和一点动物脂肪。才能满足孩子成长发育的需要。
食物应多样化、以谷类为主，多吃蔬菜、水果和薯类。各种食物所含的营养成分也不尽相同。那么怎样才能满足孩子生长的各种营养需要，又能达到合理营养、保持健康?这样就需要孩子广泛食用各种食物，平衡膳食，如包子、面条是不错的选择。但别忘记补充蔬菜、水果和薯类，对保持心血管健康、增强抗病防病能力、减少儿童发生干眼病的危险及预防某些疾病的发生等方面，起着十分重要的作用。
常吃奶类、豆类或其制品。奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也很高，是天然钙质的最好来源。
果仁玉米粥＋鸡蛋肉松三明治
原料：果仁和玉米面适量、鸡蛋1个、黄瓜1／4根、面包4片、火腿2片、肉松适量。
果仁玉米粥
1、将花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟研成碎末。
2、将水放入锅内，细玉米面用温水调匀，水开后，将调好的玉米面放入锅中搅匀，再开锅时即成玉米面糊糊，然后将少量白糖、葡萄干和事先备好的碎果仁倒入搅匀，稍滚即成。
鸡蛋肉松三明治
1、将鸡蛋煎熟（煎时要少放油）。黄瓜切薄片，加少许盐、糖、醋，腌10分钟，沥干水分。
2、在面包上撒一层肉松，盖上一片面包，将煎蛋放在上面，再摆上黄瓜片，盖上一片面包，摆上火腿片，盖上另一片面包，对角切。
西红柿牛肉羹＋菜肉卷
原料：西红柿50克、牛肉馅50克、淀粉适量、香菜叶若干、面粉100克、白菜25克、胡萝卜15克、精选猪瘦肉馅15克、葱姜适量。
西红柿牛肉羹
1、在预热的炒锅中放入植物油，油热后放入葱花、姜末，最后加入适量水。
2、牛肉馅焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入锅中，点几滴醋，以文火炖。
3、牛肉馅烂后，西红柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精盐调味，出锅时撒上香菜叶。
菜肉卷
1、提前将面粉和水加酵母粉发酵。
2、前夜将猪瘦肉馅加葱姜末精盐、味精煨好。
3、白菜在开水中焯一下，切末，胡萝卜切末放入肉馅中拌匀。
4、发酵好的面团，擀成面饼，抹上菜肉馅卷好上锅蒸熟，即可。
山药三明治+芒果鲜奶：
山药三明治
原料 ：山药120 克，煮鸡蛋1/2 个，小面包2 个, 果酱1/2 勺。
做法：
1. 将前一晚蒸好的山药从冰箱中取出，去皮，放到微波炉里加热一下，取出后压成泥。
2. 鸡蛋煮熟，蛋黄碾成泥，蛋清切成碎末。
3. 将山药泥、蛋黄泥、蛋清末混合均匀，加入一点点果酱，调匀。
4. 小面包对半切开，中间挖空，将制好的泥填入即可。
芒果鲜奶
原料 ：芒果120 克，鲜奶120 毫升，开水30 毫升。
做法：
1. 芒果切成小丁，放入榨汁机中榨汁，加入鲜奶，调匀。
2. 将调好的汁放入微波炉中加热即可。
果香藕片＋栗子凉糕
原料：嫩藕、果汁、栗子500克。辅料白糖250克，冻粉25克，清水750克。
果香藕片
1、嫩藕洗净刮皮，切成片，在开水中泡一下去生味。
2、到凉水中彻底冲洗，捞出后沥干水份，放到喜欢的果汁中浸约4－5小时。
3、以果汁没过藕片为宜，盖好盖子，放在冰箱冷藏室，随吃随取。
栗子凉糕
1、在栗子壳上切十字口，煮熟捞出，剥去外皮，搓成栗子面。
2、将冻粉洗净，放入铝锅内，加入清水、白糖，熬至溶化，将栗子面倒入搅匀，倒入搪瓷盘内晾凉，切块装盘。
适量添加鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油，饮食宜清淡少盐。不少人选择早餐吃得清淡，但也需要适量添加鱼、禽、蛋、瘦肉。这些是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源。动物性蛋白质的氨基酸组成更适合人体需要，且赖氨酸含量较高，有利于补充植物蛋白质中赖氨酸的不足。肥肉和荤油为高能量和高脂肪食物，摄入过多往往会引起肥胖，还是某些慢性病的危险因素，应当少吃。
